Samen koken begint met de juiste pan!

Vergelijk RVS, gietijzer, aluminium en meer

Of je nu kiest voor een snelle antikleefpan of voor gietijzer dat rustig de tijd neemt: het materiaal van je pan vormt niet alleen je gerecht, maar ook het ritme van je keuken en het moment dat je samen deelt.

Koken is meer dan een recept volgen. Het is samen proeven, bijsturen, wachten tot iets net goed is. Het is snelheid op een drukke doordeweekse avond, of tijd nemen op zondag.

Maar hoe je kookt, wordt sterker bepaald dan je denkt: door het materiaal van je pan.

In deze gids ontdek je welk materiaal voor jouw pan best past bij jouw manier van koken en de momenten die jij in de keuken creëert.

We vergelijken de populairste materialen kookgerei:
• roestvrij staal (RVS)
• aluminium
• multiply
• koolstofstaal (carbon steel)
• gietijzer
Zo kies je met vertrouwen de beste pan voor jouw keuken: afgestemd op jouw kookstijl, gerechten en verwachtingen.

Waarom is het materiaal van je pan zo belangrijk?

Elke pan warmt anders op, reageert anders op temperatuur en vraagt om ander onderhoud. Een RVS pan is bijvoorbeeld ideaal voor vlees bakken, terwijl een PFAS-vrije aluminium pan perfect is voor snelle, vetarme bereidingen.

Door het juiste materiaal voor jouw pan te kiezen, kook je efficiënter en met meer plezier. Wie zich hierin verdiept, voorkomt miskopen én haalt meer uit zijn kookgerei.

Roestvrij staal Voor wie langetermijnkwaliteit zoekt

RVS-pannen zijn sterk, betrouwbaar en duurzaam. Ze
gaan jarenlang mee, zijn bestand tegen intensief gebruik,
schoonmaakmiddelen en metalen spatels – en mogen gewoon in de vaatwasser.
Ze bevat geen antiaanbaklaag en vraagt om iets meer techniek – maar
levert topprestaties voor vlees, sauzen, gebakken groenten en krokante aardappelen.

Ideaal voor:

Vlees aanbraden en bruinen op hoge temperatuur
Sauzen maken of koken met neutrale smaken
Dagelijks gebruik en intensief koken dankzij hun duurzame karakter

Geschikt voor:

Alle kookvuren, incl. inductie
Oven (tot 200°C)
Vaatwasser, metalen spatels en schrobben

Let op:

Geleidt warmte minder goed dan aluminium
Niet voorzien van een antikleeflaag

ontdek het rvs assortiment

Hoe voorkom ik dat eten aanbakt in een RVS pan?

Roestvrij staal heeft geen antiaanbaklaag, dus de juiste techniek maakt het verschil.

Verwarm je inox pan altijd goed voor en voeg voldoende vetstof toe voordat je begint te bakken.
Laat je ingrediënten eerst even rusten in de pan. Pas wanneer ze vanzelf loskomen, zijn ze klaar om te draaien.

Meer tips nodig? Lees onze blog over aanbakken voorkomen in een RVS pan.

tips voor koken met RVS

aluminium pannen met antikleeflaag, antikleefpan, keramische pannen

Aluminum Voor wie snel, licht en zorgeloos wil koken

Een aluminium pan is een goede keuze voor startende koks die op zoek zijn naar een gebruiksvriendelijke en betaalbare kookoplossing. Deze pannen warmen snel op en zijn licht in gebruik.

Dankzij de PFAS-vrije keramische antikleeflaag zijn Beka’s aluminium pannen ook keramische pannen, waarin je kan vetarm koken zonder dat je gerecht aanbakt.

Ideaal voor:

Snelle bereidingen zoals omeletten, vis, groenten en pannenkoeken
Dagelijks gebruik door het lage gewicht
Vetarm koken dankzij moderne pfas-vrije antiaanbaklagen

Geschikt voor:

Alle kookvuren, incl. inductie

Let op:

Verslijt sneller en is gevoeliger voor deuken dan andere materialen
Antiaanbaklaag vraagt om zorg: liever geen metalen spatels of agressieve reiniging
Handwas aanbevolen om de coating langer mooi te houden

ontdek de aluminium pannen

Multiply Alleskunner

Multiply pannen combineren de sterkte van RVS met de warmtegeleiding van aluminium. Deze lagenstructuur zorgt voor gelijkmatige hitte, langere warmtebehoud én energiebesparing.

Ideaal voor:

Allround koken: vlees, gevogelte, sauzen en suddergerechten
Wie zoekt naar precisie, prestaties en veelzijdigheid

Geschikt voor:

Alle kookvuren, incl. inductie
Oven (tot 200°C)
Vaatwasser

Let op:

Iets zwaarder dan enkel aluminium
Niet voorzien van een antikleeflaag

ontdek het multiply assortiment

koolstofstaal pan, carbon stalen pannen Beka Nomad

Koolstofstaal Snel en heet

Koolstofstaal warmt snel op en bereikt hoge temperaturen – perfect voor krachtig bakken en roerbakken. Na verloop van tijd ontwikkelt de pan een natuurlijke antiaanbaklaag.

Ideaal voor:

Extreem heet bakken = betere korst en smaak
Wokken, gebakken ei, vlees, roerbak met een knapperige korst
Hobbykoks die graag leren en hun materiaal onderhouden

Geschikt voor:

Alle kookvuren incl. inductie
Oven (tot 200°C), met uitzondering van de Nomad collectie
BBQ

Let op:

Minder geschikt voor: wie gemak wil, want vergt wat meer onderhoud zoals inbranden en regelmatig inoliën
Indien niet gepreseasoned, moet er ingebrand worden voor eerste gebruik
Niet vaatwasserbestendig – droog houden en invetten na elk gebruik om roest
te voorkomen

ontdek de koolstofstaal pannen

Gietijzer Voor wie traag kookt en stijlvol serveert

Gietijzer heeft een authentieke uitstraling, warmt langzaam op, maar houdt die warmte lang. Perfect voor langzame bereidingen en hoge temperaturen, sudderen, slow
cooking of gerechten serveren aan tafel. Zwaar, maar onverwoestbaar.

Ideaal voor:

Stoofpotten, gebraad, ovenschotels
Bakken, braden en grillen op hoge temperatuur
Gerechten die lang warm moeten blijven, bijvoorbeeld bij serveren aan tafel of langzaam garen
Wie houdt van stevige pannen met een lange levensduur

Geschikt voor:

Alle kookvuren, incl. inductie
Oven (tot 200°C)
BBQ

Let op:

Zwaarder dan andere materialen
Indien niet ge-emailleerd, moet er ingebrand worden voor eerste
gebruik
Niet vaatwasserbestendig

ontdek het gietijzer assortiment

Samengevat: Welke pan voor welk type kok?

🧑‍🍳 Kies RVS als je houdt van krachtig bakken en langetermijnkwaliteit

🥗Kies aluminium voor licht, vetarm en snel koken

🔥Kies koolstofstaal als je graag bakt op hoge temperatuur en graag je pan ‘eigen’ maakt

🥘Kies gietijzer als je graag traag kookt, serveert in de pan en graag investeert in tijdloze kwaliteit

🍳Kies multiply als je een allrounder wil met topresultaten op elke kookplaat

👉 Bekijk al onze producten en laat je inspireren!

Samen koken begint met de juiste pan!

Vergelijk RVS, gietijzer, aluminium en meer

Waarom is het materiaal van je pan zo belangrijk?

Roestvrij staal Voor wie langetermijnkwaliteit zoekt

Hoe voorkom ik dat eten aanbakt in een RVS pan?

Aluminum Voor wie snel, licht en zorgeloos wil koken

Multiply Alleskunner

Koolstofstaal Snel en heet

Gietijzer Voor wie traag kookt en stijlvol serveert

Samengevat: Welke pan voor welk type kok?

Cooking advice

Kaasdip met chorizo op de BBQ

Zomerse perziken op de BBQ

Viscurry op de BBQ

Fruit op de grill? Wij vertellen je hoe!

3 Beka-pannen bekroond als ‘Beste Keuze’ door Que Choisir

Honey roasted carrots met guacamole & frisse toppings

Mini pannenkoekjes recept: hartige blini’s voor Moederdag

Romige omelet met kruiden – eenvoudig brunch recept voor Moederdag

Pannenkoek met rood fruit: makkelijk recept met aardbei en bosbes

Asperges à la BEKA

Gebakken asperges met serranoham

Asperge, de ster van lokale en seizoensgebonden gastronomie

Quiche met asperges en rauwe ham

Witte asperges met Sint Jakobsnoten en Gandaham

Mediterrane mosselpan met krieltjes

Chili pork noedels met lentegroentjes en spiegeleitje

Fried rice met groenten en een spiegelei

Spaanse paella met kip, erwtjes & schelpjes

Vegetarische Noodlewok

Mediterrane éénpanspasta met tomaat en spinazie

Pasta Scampi à la Beka

🥞 Blini met blauwe kaas, appel & selderij

Goede voornemens in de keuken: gezond koken met karakter

Feestelijk kerstmenu voor een gezellige avond aan tafel

Winterse risotto met chorizo en zeevruchten

Stoofpotje van hert met aardappelen, wortel en raapjes

Mals Gestoofde Kip met Dragon en Kappertjes

Lamsstoofpotje met olijven, citroen en pangrattato

Gevulde halloween-paprika’s

Pappardelle met romige pastinaaksaus, pancetta en pecorino

Gnocchi met pompoen, peer, kruidenkaas en hazelnootcrumble

Jamaïcaans stoofschotel met rundvlees en verrassende kruidencombinatie

Stoofvlees, als een echte belg

Tajine met zalm en olijven

Gezonde wortel-paprikasoep: Makkelijk recept boordevol groenten

Bouillabaisse: het zuiden van Frankrijk op je bord

5 kooktips voor een stressvrije back to school routine

Recept voor perfecte blini's

Pittige wok scampi’s & peultjes

Gnocchi met spinazie, spekjes en pijnboompitten – snel & smaakvol

Makkelijk quiche recept met geitenkaas en tomaat

Zarzuela de Mariscos: Spaans vispannetje uit één pan

De ultieme barbecue samenwerking met Tom Degroote

Zomerse cocktail

Bruschetta met geroosterde trostomaten en burrata

Pasta alle vongole

Smash Burger met frisse rode bieten saus: gegrild in de grillpan

Hybride grillen: dé zomerhit

Panpizza met pompoen, feta & granaatappel

Brunchfavoriet: toast deluxe met groenten en geitenkaas